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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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羅蘭：二弟　　每當我聽到有人說某家少年不好好念書，在“太保學校”混，將來一定沒有出息的時候，我就想到我的二弟。　　二弟小時候不討人喜歡。身體不好，長得又不出色。和白白胖胖、眉清目秀的大弟相比，他簡直一無是處。每一個人都喜歡大弟，都不喜歡二弟。當大弟和二弟打架的時候，大家都猜準二弟會輸，結果他就真輸。輸了必賴，賴了必哭，攪得昏天黑地，大家在一旁看著，又是氣，又是笑，又是憐憫。但是，盡管他每打必輸，他卻自不量力，等一下又會卷土重來，和大弟糾纏不清。別人說他，“你既然打不贏人家，又何必自取其辱？”他從不理會別人的直言忠諫，仍是照纏不誤，使大家對他的“輸”，也失去了同情，而變為希望他輸，因為那是他咎由自取。　　這樣，就更激出了他的剛愎。一個身體不好，其貌不揚、學業不佳的人，而又加上剛愎自用，胡打蠻纏，就更增加了人們對他的討厭。親友們都捧大弟的場，說二弟差勁，時常當面把兄弟兩個相比，看著二弟生氣的樣子，引以為樂。　　大弟聰明穎悟，讀書接受力強，可以舉一反三。二弟卻適得其反，和大弟一同讀書，他總是挨罵的時候多。進了小學，更是常常被留在學校罰寫字或罰背書，害得大弟等他，老師也常說他“為什么不學學哥哥？”他又喜歡和同學打架，上課不聽講，專門搗亂，老師對他傷透腦筋。　　像這樣的孩子，即使在升學競爭并不激烈的那時代，他也同樣沒有辦法考入理想的中學。結果，大弟讀有名的公立中學，他卻進了當時最差的××中學。那中學的名聲奇壞，大家一致認為，學生進去之后，不但學不到東西，而且會學來許多壞習慣。而最糟的是，一進入那個中學，你就休想轉入別的學校。功課跟不上不說，別的學校一聽是××中學的學生，就毫不考慮地拒絕：“對不起，本校不收××中學的轉學生。”換句話說，一人那個中學，你就永劫不復。　　二弟就進了那個永劫不復的中學。　　頭一兩年，由于學校功課松，他自己對功課本來也不起勁，天天背著個臟兮兮的書包去，背著個臟兮兮的書包回來，書包里面是破七爛八的書，和零零碎碎的紙；沒頭的鉛筆和軟綿綿的吃剩的花生。天天回到家里，就往椅子上一坐，開始打瞌睡。直到叫他吃飯的時候，他才懶洋洋地去吃飯。第二天，又懶洋洋地去上學。而即使在這樣的學校里，他的成績單上也仍是赤字連篇。每年都在留級的邊緣，需要補考，始能通過。　　在烏煙瘴氣中，讀完了初中，因為無法轉入別的學校，就仍湊合著升入本校的高中。　　到了高中，二弟忽然有了改變。　　他不再坐在椅子上打瞌睡，而變為天天下學之后不回家。晚飯時，需要到處去找他，結果卻是十回有九回找不到。直到天已大黑，人們都已準備就寢時，他才飛揚浮躁地回來。問他到哪里去了？他漫不經心地笑笑，說：“玩去了。”　　和什么人去玩呢？他說了幾個名字：鄭大個兒，小三多兒，李二麻子。　　那時我已高中畢業，在做教員。又因母親去世，就自然而然地負起了長姊的責任，對二弟關心起來，于是我說：“這三個名字都有點不倫不類，一定不是好學生。”　　二弟聳聳肩，說：“當然！一來，我們學校沒有好學生；二來，即使有好學生，人們也不和我玩，因為我是壞學生。”　　“但是，我很快樂，因為我總算有了朋友。”二弟補充著說。　　二弟真的是比以前快樂。他不但不再打瞌睡，而且天天興高采烈，玩得瘋瘋顛顛，六親不認。　　鄭大個兒，小三多兒，李二麻子，都到我家來過。只是他們不敢進屋子，只敢在門外或院里等等二弟，或吹雨聲口哨，叫二弟出來。　　鄭大個兒和李二麻子是名副其實，一個高個兒，一個滿臉碎麻子。鄭大個兒不但個子高，而且體格成熟，方方臉，留著分頭，簡直一點也不像個中學生，當然更不像大學生，而像個“社會青年”，像個做生意的，或做工的社會青年。當然，嚴格地說來，他是什么也不像，他只是鄭大個兒。一個過了讀中學的年齡而仍不得不在中學里混的超齡學生。　　李二麻子年齡和二弟相若，只是相貌不好，一臉麻子不說，還有點斜眼。　　小三多兒是個矮墩墩、結結實實的家伙。臉上經常冒著黑油，走路橫著膀子直沖，開口閉口不離三字經——“他媽的，他媽的。”　　二弟交了這么幾個朋友，當然是物以類聚。父親那幾年際遇不好，長年在外面奔波，很少回家，無暇管他。我雖是長姊，但年紀太輕，所知有限，也無法管他。于是，他就此走入歧途。鄰居親友又都振振有詞，表示他們都有先見之明——“3歲看小，7歲看老。”他家老二從小就不像有出息的，現在果然做了太保”。那時大弟已經到北平去讀高中了。大弟是有出息的。　　二弟自從交了這幾個朋友，生活方式大大地改變。買了一輛破腳踏車，成天騎著出去亂跑。身上帶著小刀，手上帶著鋒利如刃的戒指，當然是出去打架滋事。有好幾次被人找上門來，也有無數次回家時，手上臉上帶著傷。　　為了和別幫的少年爭勝，他們開始鍛煉身體。幾個人不知從哪里弄來的木杠，費了兩天功夫，把它埋在我家后院，做成雙杠和吊環；又買了一個鐵啞鈴，天天一下學，就在后院練臂力，練得滿身大汗，直到天色深晚，才各自回家。　　這時，二弟已經不像以前那樣在家人面前有所戒懼，他變得目空一切，所有一切的規勸教訓，對他都不發生作用。天天學著“小三多兒”的樣子，橫著膀子走路。　　這樣，他竟也糊里糊涂地升入了高二。　　忽然，那年冬天的一個晚上，二弟比往常早回家，在他準備睡覺的時候，李二麻子氣急敗壞地跑來，把二弟叫出去，嘀咕了幾句。二弟回到屋里，一句話也沒說，抓起一件外套，就跟李二麻子跑走了。　　那天晚上，二弟到夜深才回來，全家都已睡了。　　第二天，他一語不發地去上學，放學回家之后，他忽然跑來對我說：　　“大姐！鄭大個兒被抓起了！”　　我倒沒有怎樣驚奇。我說：“像你們這樣胡鬧，遲早會出事的。”　　“你別把事情看得這樣輕松。”二弟說，“那個人死了！”　　這我才真的嚇了一跳，我問：　　“誰死了？”　　“那個飛輪黨的。”　　“什么飛輪黨？”　　“你不知道。我們常在一起打架的那個飛輪黨。”　　“怎么死的。”　　“鄭大個兒和他對打，他先掏家伙，被鄭大個兒把他推倒，不知怎么那么巧，那刀尖正好刺進他的胸口。小三多兒在旁邊，先還以為那家伙裝著玩的，沒想到真死了！他們嚇都嚇呆了。”　　“你呢？”　　“我沒去。”　　“幸好你沒去。”我說。　　二弟瞪了我一眼：“別說這種窩囊話！我沒去，心里才叫難受。你不知道，那個人是先欺負我的，欺負我好幾年了，從初二的時候，他就欺負我。后來我攀上了鄭大個兒，他才不敢找我的麻煩了。可是，他和鄭大個兒就結了仇。昨天李二麻子就是來告訴我，那家伙要找鄭大個兒去打架，我趕去找他們，沒找到。想不到就出了事。”　　我呆了一會兒，問道：“那現在怎么辦呢？’”　　二弟想了想，說：“不知道鄭大個兒會不會關監牢？”　　我也不懂得法律，害怕地說：“假如他是故意殺人，他還可能有死罪呢！”　　二弟怔了好半天，忽然把頭埋在手里哭起來了。　　我一時也不知怎樣安慰他才好。只好陪他坐著，勸他過兩天去看看鄭大個兒。　　二弟一直心神不定。小三多兒和李二麻子來過兩次，他們好像都很害怕，似乎他們一直不知道自己是在冒險，直到真正闖下了禍，才了解法律是怎樣的無情。　　鄭大個兒被關了一陣子，后來好容易才證明他不是故意殺人，宣判無罪。那時已經是第二年的春天了，二弟已經該讀高二下學期了。　　從那以后，他們這個“黨”也就無形中宣布解散。后院里那吊環、雙杠和啞鈴還在，二弟也不再去摸它們。他似乎又恢復了以前那種無精打采的模樣，成天悶在自己的房間里，足不出戶。很少見到他的人，更很少聽到他的聲音。　　這樣，過了好幾個月，學校開始期考，二弟仍然是沉默地來去，也不玩，也不和家人交談。　　那天中午，天氣十分悶熱。人們吃過了中飯，都在午睡，我所教功課的作業已經改完，在房間里看小說，忽然，二弟敲敲房門，走了進來。　　好久沒和他多談，今天我發現他長高了不少，而且也沉穩起來了，他一手挾著一大疊書，一手關上房門，倚著門站著，沉默了一會，忽然說：　　“大姐！我同你商量一件事。”　　“什么事？”我坐在椅子上仰頭望他，覺得很吃力，他已經這樣高了，梳著整齊的學生頭，臉洗得光光凈凈，眉宇之間現出了屬于青年人脫離了童稚的那份沉著。真快！他完全像個大人了！　　于是我說：“你坐下。這樣望著你，我脖子都酸了。”　　他低頭看著我笑笑，坐下來，把那疊書放在膝上，兩只手在書的兩旁撫摸著。那疊書很整齊，除了高二下的功課之外，還有一兩本地理和數學的參考書。　　我驀地發覺，他已不再是那個背著臟兮兮的書包的邋遢孩子了。　　他坐在那里沉默了一會兒，”說道：　　“大姐！我要轉學了。”　　“轉學？”我吃了一驚，“你做夢吧？要讀高三了，怎么能轉學？人家高三是不收轉學生的。”　　“我要轉學！”他堅定地說，“這個學校太糟了，考不取大學的。”　　“但是——”　　“我知道高三轉學很難，而且我知道我們這個中學名聲太壞，人家一聽到這個學校，連考慮都不考慮，就會拒絕的。”　　“所以我說你——”　　“我知道。”二弟接下去說，“本來我是沒有希望轉學的。可是我不能讓自己這一生就這樣下去。是不是？我要站起來，我不是生來就注定沒出息的，是不是？我不能被人家一眼看透，說我沒出息，我就真沒出息，是不是？一個人要和環境奮斗一下，再判決自己是成是敗，你說是不是？”　　二弟這一連串“是不是？”問得很有力。我不覺看了著他，看見他眼睛蘊藏著沉郁、堅強和熱望的光，像兩潭黝黑的深深的水。那里面蘊藏著太多的東西——有因受屈辱、誤解、被埋沒的抗議；有對自己靈魂的覺醒，有對前途的希求，有對人生的那份早熟的蒼涼……我看著他，好一會兒才點點頭，認真地說：　　“我相信你的每一句話都是對的。”　　二弟的眼睛注視著墻角的一片空間，他說：　　“所以我要去試試看。事實上，我已經去試過了。”　　“試過了？”　　“我去工商附中問過了。”　　“工商附中？”我又一次為二弟的妄想嚇了一跳，“那是第一流的學校！你休想……”　　“當然！”他打斷我的話說，“要轉就轉入第一流的，否則轉了又有什么用？”　　“但是——”　　“我去見了神父。工商附中是天主教辦的。”　　“嗯！你怎么說？”　　二弟先不回答我，慢慢地從那厚厚的“化學精義”里翻出一封信。　　“鄭大個兒被關起來的時候，寄給我的。”二弟把信遞給我說，“他這封信給了我一種信念，一個人要學好是很容易的，壞孩子并不真是壞孩子，只是環境剝奪了他做好孩子的機會。我把鄭大個兒的信帶給工商附中的神父看了。我說：‘我是一個全心希望上進的孩子。我知道我的學校名聲不好，我知道你們這邊高三不收轉學生。但是，假如你辦的是教育，我希望你給我一個機會。我要你對我施思，我只是要求一個考試的機會。你按你們的標準出題來考我。如果我通得過考試，請你準許我轉過來，如通不過考試，我也不抱怨，我再去努力，找別的出路。””　　“神父怎么說？”　　“他答應了。”二弟低低地說，聲音很嚴肅。　　“但是，你的功課？”　　二弟又用手撫著他膝上的書，他說：“自從鄭大個兒給我寄來這封信之后，我就下了決心，為自己爭取一條正路。從那時起，我就念書，念所有進入好學校所需要的書。從那時起，我一分鐘時間都沒有浪費過。”　　我望著他膝上的書。厚厚的、整整齊齊的那么一疊。精裝的、平裝的、英文的、中文的。我怔住了。我想不到一個人能轉變得這樣快，而且這樣徹底。　　二弟看出了我的心情，他慢慢地說：　　“你想不到吧？好和壞，只是一個念頭，就可以決定。你信不信。”　　我點著頭，激動得說不出話來。　　“而我最感謝的是鄭大個兒。他雖然犯了事，但他是個好人。他雖然打架，但從來不帶家伙的。他只勸我們練身體，他說，把身體練好，什么也不用怕。他扶助過我，他也教導了我。”二弟指了指我手中的那封信，說：“你看看吧！他寫得真好。”　　于是，我展讀鄭大個兒的信。那信一定被二弟翻來覆去地看過無數遍，所以都揉皺了。我看見那軟軟薄薄的信紙上寫著：　　“老弟：我好笨！我惹了這么大的禍！我想不到　　一個人是那么容易死的。也想不到法律是這么冰冷無　　情的。這一陣子，夠我反省的了。其實，從我關進這　　倒霉的地方的那一刻，我就已經把該反省的都反省過　　了。我忽然明白，假如你真要強，假如你真要讓那些　　瞧不起你的人們仰起頭來望你，你得走正路。你得下　　狠心走正路！打架做什么呢？那個摔在自己刀子上，　　流著鮮血死去的家伙也是巴望著人們仰起頭來望他　　的，可是，他死了！多慘！我為什么早不想到我們都　　是一些可憐的糊涂蛋呢？一想起他死的樣子，我就　　哭。　　老弟！你信不信？我要從現在起，下狠心走正　　路。我是說到做到的。希望你也下個大大的狠心，念　　書并不難啊！只要你沉下心去念，去闖一闖看！別和　　‘人’去拼，和‘書本’去拼一拼看！一個人只要是　　肯‘拼’，就可以‘拼’得出來。那時候，人家會仰　　起頭來看你。那時候，你才是真強。比別人都強！別　　再念這個鬼學校！考個好學校給別人看看，我知道你　　行！我也行的！你等著看吧！”　　我抬起頭來看二弟。二弟把他那方方的嘴唇抿得緊緊的。我說：　　“想不到鄭大個兒的字寫得這么漂亮，文章又寫得好！”　　二弟抿著嘴唇，嚴肅地看了我一陣，才說：　　“你以為當太保的人都是笨蛋？”　　我困惑地望著二弟。我說：“至少他們是不用功的。”　　“不用功是真的，但是，他們不是笨蛋。”　　我反復地看著鄭大個兒那筆挺秀的字。真的，想不到一個那樣的人會寫這么好的字。　　二弟沉默了一會兒，忽然說：“他說我行！我忽然覺得自己是真的‘行’了！我想，我一定也可以把書念好的，于是，我開始認真念書。真的，念書并不難啊！”　　我望著二弟，忽然，我覺得，我真是要仰起頭來望他了！他個子高大，臉上神采煥發，眼睛炯炯有光。他雙手撫摩著那一疊厚厚的書本，那疊書本馴順地匐伏在他的膝上，他征服那些書本了！他甚至于已經征服環境加給他的阻力了，他可以轉入那有希望的學校去讀高三，而他也有希望考入大學了。　　“這好幾個月，你原來都在念書？”我說。　　二弟點了頭。　　“難得那神父破例答應你。”　　二弟先是點點頭，等了一下，忽然說：　　“也許這就是他比別人更有資格做神父的緣故吧？神愛世人，神也應該愛太保的。是不是？辦教育的人應該有這份胸襟，容納一個想要上進的孩子，讓他相信這世界仍有善良慈愛的一面的。是不是？”　　我聽著，看著二弟那炯炯有光的眼睛。忽然，我想起了他的另外兩個伙伴。我問道：　　“小三多兒和李二麻子呢？”　　“都在拼！”二弟簡短地說。　　“轉變得這么快？”我不大相信地問。　　二弟看了看我，慢慢地說：“其實，我們都沒有變，我們從小就是肯拼的，我們胡打蠻纏，不肯服輸，和比我們大的人較量；我們從小就是好強的。只不過，人們一直看不起我們，把我們埋沒了。假如你們像夸獎哥哥一樣地夸獎我，像愛哥哥一樣地愛我，像看得起哥哥一樣地看得起我，我也許老早就不和‘人’拼，而去和‘書本’拼了！”　　我困惑地望著二弟，一時之間，覺得他竟然比我成熟，也比我世故得多了。　　二弟似乎看出了我的想法，他說：　　“你雖然比我大，但是，你沒經過挫折和風險。這一點，我自問是比你懂得多了！你以前不讓我和鄭大個兒、小三多兒他們來往，說他們是壞孩子，可是，你不知道，他們都很善良，都有義氣。只是他們沒有拿出好的一面來給你們看就是了！”　　我仍然困惑地望著二弟說：“我以為你們早就都不來往了。”　　二弟點點頭，說：“我們是不來往了。我們各人在拼各人的。鄭大個兒也在念書，他準備去讀法律系。另外兩個家境不好，小三多兒在課外做生意。李二麻子在專心地學做裁縫，我在拼命念書，今年轉入工商，明年考電機系。”　　二弟拼得很成功。當(www.lz13.cn)年暑假，他真的轉入了工商附中的高三。在鄰居親友們的心中，那真是一個奇跡！××中學的壞學生居然轉入工商附中的高三？真是要“天下大亂”了！　　二弟轉入了工商附中，畢業之后，也順利地考入了電機系。　　有志者事竟成。盡管二弟一直說他沒有變，但事實上，在我記憶中，二弟的蛻變是明顯而又艱苦的。　　明與暗，生和死，那交界線薄如剃刀邊緣。而一個人需要多少力量，才能把穩自己的方向，才能抗拒環境的風浪，在那其薄無比的剎刀邊緣上蛻變過來，恐怕只有像二弟、像鄭大個兒、小三多兒、李二麻子……那樣的人們才能清楚而具體地告訴我們。 羅蘭作品_羅蘭散文集 羅蘭：畫馬的孩子 羅蘭：冬暖分頁：123

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賈平凹：說奉承　　奉承領袖是喊萬歲，奉承女人是說漂亮，一般的人，稱作同志的，老師的，師傅的，夸他是雷鋒，這雷鋒就幫你干許多你懶得干的瑣碎雜事。人需要奉承，鬼也奠祀著安寧，打麻將不能怨牌臭，論形勢今年要比去年好，給牛彈琴，牛都多下奶，渴了望梅，望梅果然止渴。　　每個人少不了有奉承，再是英雄，多么正直，最少他在戀愛時有奉承行為。一首歌詞，是寫少年追求一個牧羊女的，說："我愿做一只小羊，讓你用鞭子輕輕地抽在身上。"現實生活中，我們常常在擁擠的電車上看到有的乘客不慎踩了別的乘客的腳，如果是男人踩了男人的腳那就不得了，是丑女人踩了男人的腳那也不得了，但是個漂亮的女子踩的，被踩的男人反倒客氣了：對不起，我把你的腳硌疼了！世上的女人如小販筐里的桃子，被挑到底，也被賣到完，所以，女人是最多彩的風景，大到開天辟地，產生了人類，發生了戰爭，小到男人們有了羞恥去蓋廁所。女人已敏感于奉承，也習慣了奉承，對女人最大的殘酷不是服苦役，坐大牢，而是所有的男人都不去奉承。　　對于女人的奉承——我們可以繼續說奉承話吧——并不是錯誤，它發乎于天性，出自于真誠的熱愛美好。最多是我們聽到那些奉承的話，看到那些奉承的事，背過身去輕輕竊笑。而不能忍受的，渾身要起雞皮疙瘩，發麻的，是對一些并不發乎于真誠的奉承。有一位熟人，他不止一次地向我發過牢騷，批評他的領導未在位之前，是不學無術的，"他老婆都瞧不起他，"他說，"連老婆都瞧不起的男人，誰還瞧得起他呢？"可這樣的人陰差陽錯到了位上，卻什么都懂了，任何門科的業務會議上，他都講話，講了話你就得記錄，貫徹執行！以至于他們同伴之間譏諷，也是"你別精能得像咱領導"，可是，偏是這樣的領導，我的那位熟人，在批評與自我批評的會上來奉承了："我給咱頭兒提個意見吧：你太不愛惜自己的身體了！你的身體難道是你個人的嗎？不，是大家的，是集體的！"　　我曾參加過許多全國性的會議，出席者胸前都要戴貼著照片的證牌的，我偶然一次往一位已經是七十多歲的老太太的證牌上看了一眼，看到的照片是四五十年前的她，于是留心，竟發現所有的老太太們的照片沒一張是現時的。照片當然是自己提供的，老太太們都是名人，年輕時又都是美人，不愿意退出美的舞臺是可以理解的，但已經雞皮鶴首了還戴二三十歲的照片，這實在也太奉承自己了。也就在這次會上，我與一位寫書的領導住隔壁，墻不隔音，我每天都能聽到來訪者對領導的頭發、西服以及領導所著的叫《××××》的一本書的奉承。我靜靜地聽，不敢笑，也不敢咳嗽，評價著奉承的高明與低下。大多是智商不高，惟有一日出現個口吃的聲音，先是寒暄了一會，接著就沉默，接著就是要打破沉默的"啃兒""啃兒"的笑，接著說："我給你說件真真、真實的事。昨天我上、上街，兩個人打打打架了，一個把一個打倒在在地，在地上的要往起撲，頭頭一揚，一揚的。那人打了三三三拳，頭往上揚，揚的，再用腳踢，頭還是揚的，那人在地上摸摸磚，還是揚，正好旁邊有個書書攤，撿了本書去頭上一、一、一拍，頭不揚了！你知道那是什什么書？是《××××》！"　　奉承是要得法的，會奉承的人都是語言大師。見禿頭說聰明絕頂，壞一只眼是一目了然。某人長相像一個名人，要奉承，說你真像××，不如說××真像你。工會的主席姓王，王姓好呀，正寫倒寫都是王，如果說：你這王主席，長個小尾巴就好了！王字長了小尾巴成毛字。瞧這話說得多水平！有人奉承就不得法，人總是要死的，你卻不能祝壽時說哎呀，離死又近了一年。領導去基層，可以說你親自去考察呀！領導上廁所，怎么也不該說你親自去尿呀！我害病住過院，有人來探視，說：聽說你病了，我好難過，路上心里想，自(www.lz13.cn)古才子命短……他雖然稱我是才子，可我正怕死，他說命短，我怎么高興？有一度關于我的謠言頗多，甚至有了我的桃色新聞，一個人來安慰我，說：你那些事我聽說了，真讓我生氣！名人嘛，有幾個女人是應該的嘛，你千萬不要往心上去！他這不是肯定了我的桃色新聞？　　每一個生命之所以為生命，是有其自信和自尊的，一旦寧肯犧牲自己的自信與自尊去奉承，那就有了企圖。企圖可以硬取，刺刀見紅，企圖也可以軟賺，奉承為事。寓言里的狐貍奉承烏鴉的嗓音好，是想得到烏鴉叼著的一塊肉，說"站慣了"的奴才賈桂，是想早日做主子。善奉承的眼光雪亮，他決不肯奉承比他位低的，勢小的，科長只能奉承處長，處長只能奉承局長，一級攆一級，只要有官之階，人就往高處走。委曲者求的是全，忍小事者為的是大謀。人的生活中是需要一些虛幻的精神的，有人疼痛，相信止痛針，給注射些蒸餾水，就說是止痛藥，那疼痛也就不疼痛了，被奉承的為了榮譽、利益樂于讓他人奉承，待發覺給雞送來了飼養卻拿走了雞蛋時，被奉承者才明白了奉承。　　當然，話有三說，巧說為妙，巧說不一定就是奉承。灶王爺 之所以是人間普遍喜愛的神，是灶王爺 "上天言好事，下界降吉祥"，也正因為灶王爺 是沒私利的言好事，降吉祥，灶王爺 永遠未升官晉級。看多了世間的奉承者和接受奉承者，有許多激憤，想想，人本身有私欲，社會又注重權與勢，哪里又能消滅奉承者和接受奉承者？奉承換句話說是獻媚，獻媚就是送上女之色，是妓的行為，那么，既然有了妓，妓使許多人變成了嫖客，嫖客得性病就讓他自受去吧。　　1994年3月28日夜 賈平凹作品_賈平凹散文集 賈平凹：李相虎 賈平凹：天馬分頁：123

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